알록달록 부엌일기

Side Dish

고추 장아찌

2009-10-01

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여름의 풋고추가 서서히 고개를 숙이는 이 맘 때면, 끝물의 풋고추가 마트 곳곳에 한창이다. 잘 씻어 꼭지를 정리한 후, 이쑤시개로 간장물이 베이도록 콕콕 찔러준 다음, 유리병에 꽉꽉 넣어 간장물(물:간장:설탕:식초=4:2:1:1)...

Great Aides

브리엘 에스프레소 머신

2009-09-25

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우리집 주방기기 중에서 절대 빼놓을 수 없는 녀석들 중 하나인 브리엘 렉스프레소 오토매틱. 5년이라는 짧지 않은 시간 동안, 우리집에서 열심히 커피를 만들어주고 있는 기특한 녀석이다. 요즘들어 사용횟수가 부쩍 줄어들었지...

Great Aides

키친에이드 스탠드 믹서

2009-09-17

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우연한 기회에 조금 착한 가격으로 우리집으로 오게 된 키친에이드 스탠드 믹서. 베이킹에 놀라운 위력을 발휘하던 이 녀석에게 받은 감동은 그야말로 Two Thumbs Up! 그래서일까? 우리 부부는 이 후 부가 옵션들까지도 구매...

Kitchen Diary

고구마 호박죽

2009-09-04

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주황빛 도는 노오란 색깔만 봐도 군침이 도는 맛있는 호박죽. 고구마 깍뚝깍뚝 썰어 넣고, 불린 찹쌀도 넣어 나무 숟가락으로 설렁설렁 젓어주면 완성. 근데, 냄비조절 못하는 내리맘은 언제나 끓이던 호박죽을 더 큰 냄비로 ...

Dessert

마들렌

2009-08-26

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마리아 막달레나를 기리며 만들어 먹는다는 마들렌. 그러나 우리의 삼순이는 통통한 마들렌을 섹시쿠키라 소개했다. 오븐에서 막 구워낸 마들렌의 부드럽고 폭식폭신한 맛, 그 사이로 살짝살짝 씹히는 레몬껍질의 상큼함에... 나는...

Dessert

티라미수 케이크(Tiramisu Cake)

2009-01-31

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남편의 생일을 맞이하여 만든 티라미수 케이크. 언제나 그러하듯, 남편의 케이크는 항상 어디선가 문제가 발생한다. 올해의 주인공은 바로 "Galbani社의 마스카포네 치즈". 당연히 신세계 지하에서 구할 수 있다고 생각했는데, 오...

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